法式吐司一直是我很愛的早午餐選項
自己在家裡做超級簡單
常常不知道要吃什麼早餐的可以參考下面我這篇
都是零廚藝基礎能輕鬆變出的早餐
(延伸閱讀：日常分享＿My HomeBrunch Ideas)
這次分享的法式吐司 不只賣相好 口味佳 真的很簡單
只需要幾種非常容易取得的材料
懶得出門覓食的週末 就自己動手做法式吐司吧！
分三個小段 請隨意服用
- 需要材料
- 食譜Step by step
- 美味小秘訣
(我是參考楊桃美食網的食譜 再依照自己喜好調整配方)
如果你是視覺動物 懶得看文字
請看step by step的縮時影片
第一次拍影片自己摸索剪片編輯
手忙腳亂的 不完美請鞭小力一點
需要食材：(一片吐司的量)
- 吐司：要吃幾片準備幾片
- 蛋：1顆
- 糖：1茶匙
- 牛奶：50ml~60ml
- 奶油：10g或隨意
- 水果(裝飾搭配用)：隨意
- 蜂蜜 or 楓糖：隨意
以上是我自己做很多次調整後的比例
照著做只會成功不會失敗
這個量是一片厚片吐司
所以你如果兩片就蛋兩顆 牛奶100ml以此類推
吐司我自己試過好多款
馥漫的法式海鹽吐司是我做法式吐司的首選
本身是厚片 裡面非常軟Q
邊邊的口感是像法式麵包那樣比較有嚼勁
法式吐司Step by step:
1.加入蛋 ，糖(打勻)加入牛奶(打勻)
2.吐司切成你開心的大小 丟進去浸泡
(放進冰箱一個晚上吸飽蛋液 明天早上再繼續)
3.熱鍋下奶油 奶油下好下滿 爽度滿分
覺得奶油肥肥的也可以減量
4.吐司下去小火煎 煎到兩面稍微金黃就可以起鍋
5.進烤箱(180度/5分鐘)吐司會長高長胖 很可愛
6.淋上蜂蜜或楓糖 依自己心情搭配水果擺盤
就是以上簡單6個步驟 完成！
盡情享用美好的法式吐司～
美味加乘TIPS:
TIPS1:蛋液裡面加一點鹽 或是用有鹽奶油
甜甜鹹鹹的 美味更有層次
TIPS2:蛋液要泡隔夜
有時候會有看到快速的做法是泡個十到十五分鐘的蛋液
但這樣它吸收不夠啦～我個人喜歡前一晚先做好蛋液
放一個晚上讓它泡好泡滿 隔天起來再做
吸飽蛋液的吐司才會像雲朵般蓬鬆柔軟
TIPS3:先煎後烤 才會膨起來
這個是法式吐司蓬鬆的秘訣
一般來說都是泡完蛋液煎到兩面金黃就吃了
休蛋幾咧～丟烤箱烤一下 吐司會澎起來
不只賣相好 口感更是蓬鬆
以上就是我的草莓法式吐司食譜
超級簡單的吧？
有興趣的人可以試看看囉～
現在我在波波黛莉Popdaily也有專欄囉
歡迎逛逛 點我看女子日常的波波黛莉
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